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カイロ鉄庵(くろがねあん)院長ブログ

カイロプラクティック的な健康生活のヒントをおとどけします。

大掃除

昨日は鉄庵の大掃除。

久しぶりに、高圧洗浄機を引っ張り出して、ウッドデッキを掃除しました。

やった直後は鏡のようにピカピカになります。

写真 (54)

紅葉も色づいてきました。

例年1月すぎが見ごろなのです。

これで2016年も、患者さんを迎える準備ができました♪

写真 (55)

カイロ鉄庵は、日曜日の営業始めました♪(水曜定休です。)
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カイロ鉄庵(くろがねあん)武蔵小杉の整体・腰痛・骨盤矯正♪
URL:http://iron-chiro.com
Mailto:sarireen@gmail.com

〒211-0011川崎市中原区下沼部1760-4ヴァンヴェール小杉1F
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  1. 2015/12/31(木) 07:04:40|
  2. カイロ鉄庵
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糖質摂取を緩やかに制限 ロカボ食で確実な効果

http://www.sankei.com/life/news/151225/lif1512250001-n1.html

現在、生活習慣病の増加が大きな社会問題となっている。

中でも糖尿病患者は予備軍も含めると2050万人で、40歳以上では約3人に1人の割合となる。

糖尿病は血糖値が空腹時126mg/dl以上、または食後200mg/dl以上になる疾病だが、この血糖値を上げる原因である糖質摂取を緩やかに制限する(ロカボ)食事法が、近年注目を浴びている。

食・楽・健康協会(東京都)の山田悟理事長(北里研究所病院糖尿病センター長)が提唱するロカボ食は糖質摂取量が1食20~40グラムで、1日当たりでは3食+間食10グラムで130グラム以下となる。

糖質を多く含む穀類や芋類などは制限があるが、糖質が少ない野菜、肉、魚、卵、乳製品、油などは気にせず、心地よく満腹を感じるまで食べて大丈夫という。

主食はご飯ならば70グラム、食パンでは6枚切り1枚、麺だと半玉にして副食をしっかり食べると約40グラムの糖質摂取になる。

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このコラムでも何度か取り上げていますが、やはり、糖質の摂りすぎは身体に悪影響があるようです。

人間の糖代謝のシステムは、経年劣化していくようなので、加齢に従って糖質の摂取量と種類には気を付けた方がよさそうです。

救いなのは、糖質以外の食事は制限しなくていいこと。

ただ、お酒や甘いものが好きな人は要注意ですね。

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  1. 2015/12/30(水) 06:16:40|
  2. 健康ニュース
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カフェイン中毒死、成人の目安は「1日コーヒー3杯分」 ワーカホリックや向上心の強い人は注意

http://www.sankei.com/life/news/151222/lif1512220018-n3.html

エナジードリンクの大量摂取が疑われるカフェイン中毒死が日本でも報告された。

コーヒーやお茶、コーラ飲料やチョコレートにも含まれるカフェインは、食生活に欠かせない身近な存在。

だが、エナジードリンクや錠剤などを大量摂取すると、心臓に大きな負担が掛かる。

含有量などでメーカーは自主規制するが、国内でカフェイン中毒症例の報告制度はなく、実態は不明だ。(SANKEI EXPRESS)

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この記事にもあるとおり、眠気覚ましや、仕事に集中するためコーヒーやエナジードリンクを飲んでいる方も多いのでは。

カフェインは少量だと問題ないのですが、大量に摂取しつづけると心臓に負担がかかってしまいます。

また、身近に摂取可能であることと、耐性ができてしまうことから、ついつい摂りすぎでしまいがちです。

この記事にもある通り、コーヒーなら3杯までとのこと。

何事もほどほどが大事ですね。

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  1. 2015/12/29(火) 06:07:31|
  2. 健康ニュース
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おせち料理

__ (31)

前回からの続き

●その他の料理と意味?


○紅白かまぼこ:かまぼこは「日の出」を象徴するものとして使われます。

また、紅白はおめでたさの象徴としてお祝い事全般に使われます。

○伊達巻:「伊達」には華やかという意味があり、また巻き物書物)に煮た形から知識や文化の発展を願うという説もあります。

○栗きんとん:きんとんは金色の団子という意味で「金団」と書き、金運を招きます。

○昆布巻き:「よろこぶ」という語呂合わせです。

○紅白なます:お祝いの水引をかたどったものです。

○海老:長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きすることを祈願した縁起物です。

○鯛の焼き物:「めでたい」の語呂合わせです。

○里芋:子芋がたくさん付くことから子孫繁栄を願ったものです。

○レンコン:穴があいたレンコンには、将来を見通せるようにとの願いが込められています。

○ごぼう:細く長く地中にしっかり根を張るごぼうは、縁起の良い食材として使われます。

おせち料理は、栄養バランスや保存性の良さなど、まさに先人の知恵の結晶といえます。

おせち料理の意味を知れば、おせち料理を見る目も、きっと違ったものになるでしょう。

色々な伝統や行事がなくなっていっても、素晴らしい日本のお正月と、家庭のおせち料理だけは是非残しておきたいものですね。

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  1. 2015/12/28(月) 06:10:33|
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おせち料理

写真 (48)

前回からの続き

●おせち料理の意味

おせち料理の基本は、祝い肴(いわいざかな)三種、煮しめ、酢の物、焼き物です。 

おせち料理はお正月の神様、年神様に供える料理であり、家族の幸せを願う縁起ものの料理でもあります。

そのため、おせち料理の食材には、ひとつひとつおめでたい意味やいわれがあります。

●祝い肴三種とは?

祝い肴三種とは、正月の祝に欠かせない三種類の料理で、祝い肴と餅を揃えれば最低限の正月の祝いができるといわれています。

逆に、どんなに贅沢な料理を揃えても、祝い肴がないと正月の祝い膳の体裁が整わないそうで、「三つ肴」「三種肴」とも言われています。関東と関西で少し違うようです。

三種の内容は、関東では「黒豆」「数の子」「田作り」ですが、関西では「黒豆」「数の子」「たたきごぼう」となっています。

○黒豆:一年中まめ(勤勉)に働き、まめ(健康)に暮らせるようにとの願いが込められています。

○数の子:たくさんの卵を持つ数の子には、子孫繁栄を願う気持ちが込められています。

○田作り:昔はカタクチイワシが田んぼの肥料とされていたことから、豊作を願う意味が込められています。

○たたきごぼう:豊作の時に飛んでくると伝えられている黒い瑞鳥(ずいちょう)に形や色が似ていることから豊作の願いが込められています。

つづく

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  1. 2015/12/27(日) 05:49:26|
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おせち料理

写真 (47)

もうすぐお正月です。

お正月といえば「おせち料理」ですが、お正月を彩るおせち料理は、古くから受け継がれてきた日本伝統の食文化のひとつです。

おせち料理に込められた意味を再確認して、お正月を楽しみましょう。

●おせち料理って?

もともとおせち料理は、季節の変わり目にお供えするための祝儀料理だったものが、江戸時代に正月の祝儀料理に限って「おせち」と呼ぶようになったといわれています。

おせち料理を重箱に詰める意味は、めでたさを「重ねる」という意味で縁起をかついだものです。

重箱は四段重や五段重が正式だとされていますが、内容や詰め方は地域や家庭によって様々です。

なお、四段目については「四」は縁起が悪い数字のため「与の重(よのじゅう)」と呼ばれます。

近年では核家族が増えたこともあり、三段重や二段重といった略式のものも多くなっています。

おせち料理は、火の神である荒神を怒らせないため、正月に台所で火を使うことを避けるという平安時代後期からの風習により、正月には台所仕事をしないようにという意味があるようです。

そのため、日持ちする物が多くなっています。

●おせち料理の意味

おせち料理の基本は、祝い肴(いわいざかな)三種、煮しめ、酢の物、焼き物です。 

おせち料理はお正月の神様、年神様に供える料理であり、家族の幸せを願う縁起ものの料理でもあります。

そのため、おせち料理の食材には、ひとつひとつおめでたい意味やいわれがあります。

つづく

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  1. 2015/12/26(土) 06:37:48|
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魚食べて膵臓がん予防?DHA摂取多いと発症率3割減

写真 (44)

(朝日)
 
魚に多く含まれる脂の一種、DHAの摂取が多い人は、少ない人に比べて膵臓がんを発症するリスクが3割低いとの調査結果を、国立がん研究センターの研究チームが発表した。

45~74歳の男女約8万2千人を最長で15年間追跡した。

期間中に膵臓がんを発症した378人と、食べた魚の中に含まれる脂の摂取量との関係を分析した。

DHAの摂取量を四つのグループに分けると、最も多いグループ(1日あたり1グラム前後)は、最も少ないグループ(同0.3グラム前後)に比べ、膵臓がんの発症率が約3割低かった。

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ここでいう魚とはさんま、鯵、イワシに代表される「青魚」のことです。

これらの魚には、オメガ3といわれる必須脂肪酸が多く含まれ、EPAやDHAのような体に有効な成分が摂取できます。

またこれらの魚は回遊魚なので、海洋汚染の影響をあまり受けません。

「青魚」からオメガ3を摂取するときの注意点としては、なるべく生に近い状態で食すること。

というのも、オメガ3は酸化しやすい油なので、生の状態で摂取しないとすぐに酸化してしまうからです。

オメガ3は、免疫力を向上させ、血液をサラサラにして動脈硬化を防止し、損傷した組織を修復する働きもあります。

40代になったら積極的に摂取したいですね。

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  1. 2015/12/25(金) 06:31:30|
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旬の食材

写真 (44)

前回からの続き

●鰤(ぶり)

ぶりは青背の魚の中でも特に栄養成分が豊富で、特にDHAとEPAが多く含まれています。

これらの脂肪酸は学習・記憶能力の向上に加え、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、糖尿病など生活習慣病の予防効果があると言われています。

また、ぶりには糖分やコレステロールの代謝を促進するビタミンB1、B2、ナイアシン、歯や骨の素となり骨粗しょう症を防ぐカルシウムの吸収を促すビタミンDも豊富です。

さらに、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮するタウリンが豊富です。

中でも血合肉には普通肉の3倍量も含まれています。

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  1. 2015/12/24(木) 06:24:57|
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旬の食材

旬の食材は、おいしく、栄養価も高く、しかも経済的です。

本来の収穫時季にとれたものを食べるのは、体調を整えるためにも大切なことです。

「旬」の食材を取り入れて健康づくりにも役立てましょう。

●春菊

特にβカロテンが多く含まれ、ほかにもビタミンB群、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの栄養素を豊富に含む緑黄色野菜です。

がん、動脈硬化、高血圧の予防、便秘改善、風邪の予防、肌の老化防止などにも役立ちます。

また、春菊の独特の香り成分であるαビネンやベンツアルデイドは、自律神経に作用し、胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしたり、咳や痰を抑える作用があります。

●長芋

長芋には、亜鉛やカリウム、鉄などのミネラル成分、ビタミンB群・Cなど栄養成分がバランス良く含まれ、さらにアミラーゼやジアスターゼ、ウレアーゼ、オキシターゼなど多くの消化酵素も含んでいます。

中国では漢方薬として利用されるほど、消化促進作用が抜群で滋養強壮効果も高いです。

また、食物繊維の一種で、長芋独特のぬめり成分であるムチンは、細胞を活性化させる働きがあり、新陳代謝が促進され、老化の予防、肌荒れ、疲労回復、便秘の改善、ダイエットに効果的です。

つづく

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  1. 2015/12/23(水) 07:26:11|
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お酒の飲みすぎ注意

今年も残すところ10日ほどとなりました。

年末年始は、クリスマスや忘年会、新年会などのパーティーや宴会なども多くなります。

知らず知らずのうちに食べ過ぎや飲み過ぎなどで体に負担をかけ、体調管理が難しいという方も多いのではないでしょうか。

特にお酒の飲み過ぎは、肝臓に負担をかけ体調不良の原因になります。

適量を守ることはもちろん大事。

それに加えて、お酒を飲むときには、アルコールの分解で失われやすいビタミンやミネラルが豊富なものを食べるように心掛けましょう。

また、飲んだ後におすすめなのが果物です。

果物に含まれる果糖にはアルコールの分解を助ける作用があります。

胃腸や肝臓の健康を保って、楽しく充実した年末年始を過ごしましょう。

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  1. 2015/12/22(火) 06:01:49|
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