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カイロ鉄庵(くろがねあん)院長ブログ

カイロプラクティック的な健康生活のヒントをおとどけします。

旬の食材

前回からの続き

●そらまめ

そらまめは植物性タンパク質を含み、ビタミンB1、B2、C、葉酸などのほか、カリウムや鉄も豊富です。

そのため、疲労回復や貧血予防によいとされています。

さらに食物繊維も豊富に含んでいるので、便秘解消にも役立つ食材です。

そらまめは、さやから出すと鮮度が落ちるのが速いので、できるだけさや入りのものを選ぶようにしましょう。

●紫蘇(シソ)

紫蘇(葉)は特にカロテンが豊富に含まれています。

カロテンには抗酸化作用があるので、環境の変化などのストレスで体調を崩しやすいこの時期は、積極的に取り入れたい栄養素です。

また、紫蘇といえば爽やかな香りですが、これは「ペロアルデヒド」と呼ばれるもので、防腐・殺菌作用を持っています。

これから暖かくなって食中毒が気になる季節になりますが、紫蘇を使って工夫してみるのもよいですね。

カイロ鉄庵は、日曜日の営業始めました♪(水曜定休です。)
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カイロ鉄庵(くろがねあん)武蔵小杉の整体/肩こり・腰痛・骨盤矯正♪
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〒211-0011川崎市中原区下沼部1760-4ヴァンヴェール小杉1F
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  1. 2016/04/26(火) 18:11:38|
  2. 整体
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